“Thực đơn tiệc tối Nhà Trắng với millet ướp, nấm nhồi và risotto cho Thủ tướng Modi”

Món kê ướp, salad hạt ngô và nấm nhồi có trong thực đơn dành cho 400 khách được mời dự bữa tối cấp Nhà nước do Thủ tướng Narendra Modi tổ chức tại Bãi cỏ phía Nam của Nhà Trắng hôm thứ Năm.

Đệ nhất phu nhân Jill Biden hôm thứ Tư cho biết bà đã yêu cầu đầu bếp Nina Curtis – người chuyên về các món ăn từ thực vật – làm việc với các nhân viên Nhà Trắng và tạo ra một thực đơn chay tuyệt đẹp cho Thủ tướng Modi, một người ăn chay thuần thành.

Ông cho biết trong buổi giới thiệu trước truyền thông về bữa tối cấp Nhà nước, các vị khách cũng sẽ có tùy chọn thêm cá vào món chính của mình.

Modi đến đây từ New York, nơi ông chủ trì một sự kiện lịch sử tại Trụ sở Liên Hợp Quốc vào đầu ngày để kỷ niệm Ngày Quốc tế Yoga lần thứ 9, với sự tham dự của các quan chức, nhà ngoại giao và nhân vật nổi tiếng của Liên Hợp Quốc. Ông đang thăm Mỹ từ ngày 21-24/6 theo lời mời của Tổng thống Joe Biden và Đệ nhất Phu nhân.

Đệ nhất Phu nhân cho biết hơn 400 khách đã được mời dùng bữa tối trong một gian hàng được trang trí đặc biệt ở Bãi cỏ phía Nam của Nhà Trắng.

Món đầu tiên trong bữa tối cấp Nhà nước sẽ bao gồm kê ướp, salad lõi ngô nướng, dưa hấu nén và sốt bơ thơm. Các món chính bao gồm nấm portobello nhồi và cơm risotto kem nghệ.

Khi có yêu cầu, du khách sẽ được phục vụ món cá vược nướng sumac, sữa chua thì là chanh, bánh kê giòn và bí đỏ theo thực đơn.

Món tráng miệng là bánh dâu tây với hoa hồng và bạch đậu khấu. Các loại rượu trong danh sách là Stone Tower Chardonnay ”Kristi” 2021, PATEL Red Blend 2019 và Domain Carneros Brut Rose.

Đầu bếp Curtis có trụ sở tại California cho biết: ”Thật vinh dự khi được làm việc với Đệ nhất phu nhân và giúp bà ấy biến tầm nhìn ẩm thực của mình thành hiện thực… chúng tôi đã chọn một thực đơn thể hiện được những món ăn ngon nhất của Mỹ và sau đó kết hợp nó với Các yếu tố và hương vị của Ấn Độ,” anh ấy nói.

”Chúng tôi cũng rất vui mừng rằng Ấn Độ đang dẫn đầu nỗ lực kỷ niệm Năm Quốc tế về Kê. Chúng tôi đã kết hợp kê tẩm ướp vào thực đơn của mình và các yếu tố của ẩm thực Ấn Độ xuyên suốt thực đơn”, đầu bếp cho biết.

Thư ký Xã hội Nhà Trắng Carlos Elizondo, khi xem trước bữa tối, cho biết Đệ nhất phu nhân đã tham gia vào sự kiện này từng bước một.

Elizondo cho biết mọi yếu tố của bữa tối và cách trang trí đều được lựa chọn để làm cho trải nghiệm của mỗi vị khách trở nên riêng tư và ấm áp.

Ông nói, lối trang trí của địa điểm có các yếu tố tôn trọng truyền thống và văn hóa của Hoa Kỳ và Ấn Độ, bao gồm cả lá cờ Ấn Độ.

”Cảm hứng cho các thiết kế của chúng tôi thực sự bắt đầu từ con công, loài chim quốc gia của Ấn Độ. Từ lời mời tham gia chương trình cho đến gian hàng, chúng tôi muốn gợi lên cảm giác tuyệt vời đó khi nó kéo dài phần đuôi, để lộ vẻ đẹp đầy màu sắc, sự uy nghiêm và sức mạnh của nó”, thư ký xã hội cho biết.

”Các lớp màu xanh lá cây sẽ chảy xuống từ trần nhà, nhường chỗ cho những chiếc bàn được phủ bằng màu xanh đậm và xanh lục của lụa Ấn Độ, rơi xuống những tấm thảm màu xanh nước biển. Màu sắc không chỉ gây ấn tượng với khách mời mà còn với chủ nhà của chúng tôi, bởi vì xanh dương và xanh lá cây cũng là hai màu yêu thích của Tiến sĩ (Jill) Biden,” Elizondo nói.

Ông nói, mỗi bàn sẽ có sự sắp xếp hoa trong các lọ lớn và nhỏ, và màu sắc của hoa sẽ phản ánh nghệ tây của quốc kỳ Ấn Độ và di sản mà nó đại diện.

Thư ký xã hội cho biết như các nhà lãnh đạo đã thực hiện tại các bữa tối cấp nhà nước trong nhiều thập kỷ, tổng thống và thủ tướng sẽ nâng ly chúc mừng từ bục đại bàng.

”Đối với bữa tối này, nổi bật trên nền xanh tươi tốt của khu rừng phía sau họ, chúng tôi đã bắt chước các biểu tượng đại bàng và công theo cùng một phong cách, đóng khung các nhà lãnh đạo với loài chim quốc gia của họ. Trong móng vuốt của con công, thân cây kê, là một dấu hiệu cho thấy sự thành công của chiến dịch Ấn Độ tuyên bố năm 2023 là Năm Quốc tế về kê”, ông nói.

Elizondo cho biết xung quanh họ là những bông hoa sen, một biểu tượng quan trọng ở Ấn Độ.

”Những cánh hoa lấp lánh của chúng nhắc nhở chúng ta rằng mỗi ngày, đất nước chúng ta cùng nhau phát triển mạnh mẽ và tươi sáng hơn. Trong suốt không gian, bạn sẽ thấy nhiều hình ảnh hoa sen hơn, thiết kế của chúng được lấy cảm hứng từ các hình minh họa mandala trong nghệ thuật truyền thống của Ấn Độ,” ông nói thêm.

Nghệ sĩ vĩ cầm và nhạc trưởng người Mỹ Joshua Bell, cùng với Penn Masala người Nam Á, đã được mời tham gia phần giải trí của bữa tối cấp Nhà nước dành cho Thủ tướng Modi.

Bell là nghệ sĩ vĩ cầm, nghệ sĩ độc tấu, ca sĩ, nhạc sĩ và nhạc trưởng từng đoạt giải Grammy, hiện là Giám đốc Âm nhạc của Học viện St. Martin trên cánh đồng.

Điểm nổi bật trong mùa giải 2023-24 của Bell bao gồm chuyến lưu diễn quốc tế cho dự án mới được ủy quyền của anh ấy, The Elements, với các tác phẩm của các nhà soạn nhạc nổi tiếng.

Bell, người đã được đề cử sáu giải Grammy, được vinh danh là ‘Nghệ sĩ chơi nhạc cụ của năm’ bởi Musical America, được Diễn đàn Kinh tế Thế giới mô tả là “Nhà lãnh đạo trẻ toàn cầu” và đã nhận được Giải thưởng Avery Fisher cho thành tích xuất sắc trong âm nhạc cổ điển .

Penn Masala là một nhóm cappella Nam Á được thành lập bởi các sinh viên tại Đại học Pennsylvania. Họ được biết đến với những sáng tác độc đáo và hài hòa, vượt qua các truyền thống và nắm bắt trải nghiệm lớn lên cùng với các nền văn hóa phương Đông và phương Tây.

Penn Masala đã biểu diễn khắp thế giới, bao gồm cả tại Giải thưởng Học viện Điện ảnh Quốc tế Ấn Độ (IIFA), và trong bộ phim và nhạc phim Hollywood cho Pitch Perfect 2, bộ phim đã nhận được Giải thưởng Âm nhạc Mỹ cho Nhạc phim hay nhất năm 2015.

Dàn nhạc thính phòng của Thủy quân lục chiến Hoa Kỳ của chính Tổng thống cũng sẽ biểu diễn. Trong hơn hai thế kỷ, Ban nhạc Thủy quân lục chiến Hoa Kỳ đã là một phần của các sự kiện đã định hình quốc gia. Được thành lập theo Đạo luật của Quốc hội năm 1798, Ban nhạc Marine là tổ chức âm nhạc chuyên nghiệp hoạt động liên tục lâu đời nhất ở Mỹ và ra mắt lần đầu tiên tại Nhà Trắng vào ngày đầu năm mới năm 1801.

Nhiệm vụ chính của nó là duy nhất – cung cấp âm nhạc cho Tổng thống Hoa Kỳ và Tư lệnh Thủy quân lục chiến. Vào thế kỷ thứ ba, Ban nhạc Thủy quân lục chiến tiếp tục truyền thống xuất sắc đã mang lại cho nó danh hiệu ‘Riêng của Tổng thống’.