Nhà hàng Trung Hoa House of Ming lấy cảm hứng từ New Delhi mở cửa ở Luân Đôn.

Một nhà hàng lấy cảm hứng từ House of Ming nổi tiếng của New Delhi đã khai trương tại London vào Chủ nhật với sự bổ sung ẩm thực đặc biệt cho thủ đô Vương quốc Anh.

Ngôi nhà của Ming ở London nằm trong khu vực lịch sử của Taj St. James’ Court Hotel ở trung tâm London và hứa hẹn cung cấp các món ăn chính thống của Tứ Xuyên và Quảng Đông.

Nhà hàng phong cách mới kết hợp các yếu tố của thiết kế truyền thống Trung Quốc để tạo ra một không gian ăn uống với sự khéo léo và nghệ thuật đặt làm riêng lấy cảm hứng từ triều đại nhà Minh của đất nước có từ thế kỷ 14.

“Chúng tôi rất vui mừng được chào đón House of Ming đến Taj Hotels ở London và chúng tôi rất vui mừng khi nhà hàng làm nổi bật lịch sử ẩm thực của London với ẩm thực Tứ Xuyên và Quảng Đông tuyệt vời kết hợp với nội thất tuyệt đẹp”, Mehrnavaz Avari, Giám đốc Khu vực Vương quốc Anh tại Taj St. Khách sạn James’ Court.

Nội thất của nhà hàng mới gợi nhớ đến thời nhà Minh cổ đại, được thiết kế lại bởi nhà thiết kế từng đoạt giải thưởng Atelier Wren ở London, kết hợp các yếu tố thiết kế truyền thống của Trung Quốc với sự tập trung mạnh mẽ vào nghề thủ công.

Ngoài ẩm thực, các quý tộc nhà Minh còn mang các loại thực vật từ Trung Quốc đã được đưa vào thiết kế nội tại của lá bạch quả, khái niệm thiêng liêng về âm dương tượng trưng cho sự trường thọ và sức sống.

Nhà hàng 56 chỗ ngồi có đồ nội thất thủ công và trần nhà được Lara Fiorentino vẽ tay trên vải với thiết kế lấy cảm hứng từ những bức tranh lụa Trung Quốc từ triều đại nhà Minh.

Tấm lụa thêu lớn được tạo ra bởi nghệ sĩ từng đoạt giải thưởng Jacky Puzey.

Jake Raslan, một trong những nhà thiết kế đằng sau nó cho biết: “Nhà họp là một nỗ lực hợp tác to lớn, những người xây dựng, thợ mộc, thợ bọc, nghệ sĩ và người làm đèn, người làm nến, tất cả mọi người đều đẩy kỹ năng của họ đến giới hạn”. dự án.

Thực đơn tại House of Ming ở London được lấy cảm hứng từ các yếu tố và nguyên liệu hàng đầu của nhà hàng chị em ở New Delhi, với ảnh hưởng của London được thêm vào hỗn hợp.

Nó đã được tạo ra dưới sự chỉ đạo của Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống của Khách sạn Taj Asif Bajwa và Bếp trưởng Điều hành Sujoy Gupta, với Bếp trưởng người Hồng Kông Dickson Leung mang kiến ​​thức và kinh nghiệm làm việc tại một số nhà hàng tốt nhất ở Trung Quốc và London.

Thực đơn có phần điểm tâm phong phú, các đĩa nhỏ bao gồm hạt dẻ nước và ngó sen, và các đĩa lớn hơn bao gồm món “Vịt lửa” đặc sản.

Ngoài ra còn có lựa chọn ăn uống hoàng gia Chef’s Choice bao gồm thực đơn 17 món, được thiết kế để ăn uống riêng tư. Thực đơn đồ uống sáng tạo bao gồm nhiều loại trà trắng, trà xanh, trà đen và trà ô long của Trung Quốc, với Sommelier Teas đặc biệt và xe đẩy trà độc đáo.

Ngoài ra còn có thực đơn cocktail chọn lọc sử dụng các hương vị lấy cảm hứng từ châu Á và tuyển chọn các loại Rượu vang Chateau của Trung Quốc. Với sự nổi tiếng của Taj St. James’ Court Hotel với vai trò là trung tâm phục vụ khách du lịch Ấn Độ và người dân địa phương ở London, nhà hàng mới được kỳ vọng sẽ thu hút nhiều thực khách yêu thích ẩm thực Trung Hoa.